Locanda Colla

Situato a 3 km dal casello autostradale di Soave, in direzione Vicenza, non lontano dalla suggestiva Abbazia di Villanova il ristorante “Locanda Colla“ è un posto piacevole per concedersi una pausa rilassante.

ll ristorante ha tre accoglienti salette con camino ed un giardino con ampia veranda esterna chiusa, riscaldata d’inverno e condizionata d’estate;

L’atmosfera con i suoi camini è magica ed al calare delle tenebre le luci si diffondono tra l’ulivo secolare e l’acero giapponese.

Locanda Colla un luogo in cui sobrietà, raffinatezza, tradizione ed estro si incontrano nei piatti preparati ineccepibilmente dallo Chef Mimmo.

La cucina punta sul pesce di mare ma è anche una cucina ricca di tradizione e del territorio, di cui le materie prime freschissime ne fanno da cornice.
Tra i piatti che si possono gustare consigliamo le crudità ed i bolliti di mare, i migliori salumi nazionali, la pasta tutta fatta in casa, le tagliatelle al tartufo nero, i maltagliati di farro con capesante e porri, i bigoli all’anatra tagliata al coltello e lardo di colonnata;
per quanto riguarda i secondi i punti di forza sono il branzino al sale, la tagliata di tonno con pistacchi e purè di patate, il rombo al forno con pomodorini pachino patate ed olive taggiasche, i secondi di carne, tutti cotti alla brace, vedono la migliore carne angus argentina, il tutto arricchito dalla presenza di un’ottima cantina che vede circa 200 etichette.